a portata di
mare!
Il ristorante
Esclusivo ed elegante. E’ il Gallo Restaurant, raffinato ristorante di pesce di Trani affacciato sul porto. Ambiente accogliente, cucina creativa e tradizionale, prodotti d’eccellenza, cantina importante. Questa è la ricetta del successo del ristorante Gallo e della tua soddisfazione.
I SAPORI
Da oltre 10 anni il luogo perfetto per incontri d’affari, cene romantiche e cerimonie. Gallo è il ristorante per godersi, in perfetto relax, il panorama del porto attraverso le vetrate in un ambiente di gusto e design. Un ambiente ove assaporare il pesce freschissimo dei piatti proposti dallo chef Mario Musci. Una cucina gourmet fatta di ingredienti selezionati, tradizionali e rielaborati con sapienza e fantasia.
benvenuti
nella cucina,
il regno della creatività e
della
tradizione
Scopri la carta
ANTIPASTI
CRUDO MARE
RAW SEAFOOD
- Sashimi di pesce crudo, scampo, gambero rosso e seppiolina
€ 25,00 I Frutti del Mare crudi
€ 20,00Selezione di ostriche 6pz
€ 30,00- Twin set caviale da 10 gr e alici del mar Cantabrico
€ 36,00 - Twin Set caviale (30gr) e le Alici del Mar Cantabrico.
€ 75,00
ANTIPASTI
STARTERS
- Spaghetto di tonno crudo con crema di cipollotto e pistacchio
€ 15,00 Merluzzo in tempura con cipolla rossa caramellata su crema di patata
€ 15,00- La storica parmigianetta di polpo e stracciatella
€ 14,00 - Catalana di Astice con verdurine croccanti e salse varie
€ 40,00 - La seppia ripiena con favetta e lampascione
€ 14,00 - Uovo pochè, mazzancolla e crema di formaggio
€ 18,00 - La classica parmigiana di melanzana
€ 10,00
Primi
PRIMI
FIRST COURSES
- Risotto al parmigiano, limone, tartara di gambero rosa, polpa di riccio e polvere di olive nere (min.2 porzioni)
€ 20,00 Min 2 pers.
- Spaghetto al burro presalè, acciuga e caviale
€ 22,00
- Troccolo , funghi cardoncelli, scampi , olive taggiasche e crema di burrata
€ 18.00
- Tubettino, cima di rapa, triglia e lenticchie
€ 15.00
- Cappellaccio, zuppa di pesce e carciofi fritti
€ 15,00 - I rigatoni al ragù di cavallo con il suo involtino
€ 12,00
Secondi
SECONDI
SECOND COURSES
- Ventresca di tonno, patata al sale e crudaiola di pomodoro
€ 25,00
- Il salmone alla Wellington
€ 20,00
- Il pesce in cartoccio alla marinara
€ 20,00
- Il pescato del giorno.
€ 65,00/kg - Filetto di Manzo al pepe verde
€ 25,00
Dessert
DESSERT
DESSERT
- Sorbetto alla frutta fresca di stagione
€ 8.00 - La sfoglia croccante mandorle, e caramello
€ 10,00 - Il tiramisù, caramello, cioccolato bianco e lampone.
€ 10,00 - Babà, panna montata e frutti di bosco
€ 10,00 - Crostata di mela calda con gelato alla vaniglia
€ 10,00 - Tortino caldo al cioccolato fondente, crema di mango
€ 10,00 - Il tiramisù , glassato al cioccolato bianco
€ 10,00
Menu Degustazione Puglia
MENU DEGUSTAZIONE PUGLIA
ASSORTMENT OF APULIAN TASTES
- Parmigiana di polpo e stracciatella
- Tubettino, cima di rapa, triglia e lenticchie
- Seppia della nonna, uova pane e lampascione
- La sporcamuss alla crema pasticcera
€ 60,00 PER PERSONA
Degustazione Chef e Sommelier
DEGUSTAZIONE CHEF E SOMMELIER
OUR CHEF AND SOMMELLIER
- Sashimi di ricciola nocciole e pepe
- Ostriche
- Tonno crudo a spaghetto , lime cipollotto e pistacchio
- Il merluzzo in tempura con cipolla rossa caramellata su crema di patata
- Risotto al pamigiano limone, tartara di gambero rosa, polvere di olive nere e polpa di riccio
- Tubettino, cima di rapa, triglia e lenticchie
- Ventresca di tonno, patata al sale e crudaiola di pomodoro
- Sorbetto
- Tortino caldo al cioccolato fondente e crema di Mango
€ 140,00 PER PERSONA INCLUSI I VINI
Degustazione Vegetariano
DEGUSTAZIONE VEGETARIANO
VEGETARIAN MENU
5 portate a mano libera dello chef
- euro 60,00
per persona/pp.
Il menu
Il menù di Gallo restaurant, il ristorante di Trani a “portata di mare” perché a soli 10 metri dal molo dei pescatori, è pieno di fresche novità ma anche di storia. La cucina dello chef Mario Musci è ricca dei grandi crudi che in Puglia sono una tradizione antica, e non una moda. I deliziosi primi e le rivisitazioni dei secondi di mare fanno di questo menù un’eccellenza assoluta.
i migliori compagni di
un piatto del ristorante
Gallo
la cantina
Vini d’eccellenza. Pugliesi, italiani ed internazionali. Ad ogni piatto il giusto abbinamento. La cantina soddisfa i palati più esigenti e raffinati. Il profumo inebriante di un vino toscano, la generosità di un vitigno pugliese o le bollicine di uno champagne francese, sono i migliori compagni di un piatto del ristorante Gallo
Dicono di noi
Raccontiamo con gli occhi
immagini e video in anteprima
Dove siamo
Vienici a trovare. Siamo sul porto di Trani, in Puglia.
Via Statuti Marittimi, 48/50
70059 Trani (BT)
Orari di apertura:
Lunedì-Martedì-Giovedì-Venerdì- Sabato
12:30 – 14:30 20:00 – 23:00
Domenica
12:30 – 14:30
Mercoledì Chiuso
Tel. Fax 0883 487255
info@gallorestaurant.it
