Il ristorante
Esclusivo ed elegante. E’ il Gallo Restaurant, raffinato ristorante di pesce di Trani affacciato sul porto. Ambiente accogliente, cucina creativa e tradizionale, prodotti d’eccellenza, cantina importante. Questa è la ricetta del successo del ristorante Gallo e della tua soddisfazione.


I SAPORI

benvenuti
nella cucina,
il regno della creatività e
della
tradizione
Scopri la carta
CRUDO MARE
RAW SEAFOOD
- Scacchiere di tonno, salmone e ricciola con scampo , gambero rosso , cicale e seppiolina
€ 22,00 - Frutti del mare Adriatico con tagliatella di seppia e margherita di cozze nere
€ 36,00 - Twin set Caviale da 30g e alici del mar Cantabrico.
€ 75,00 - Degustazione di 6 ostriche Francia ed Irlanda con vinaigrette di aceto e cipolla rossa.
€ 30,00
ANTIPASTI
STARTERS
- Tentacolo di polpo arrosto, vellutata di zucca e amaretto di Saronno
€ 14,00 - Cocktail di gamberi e pasta sfoglia al The matcha giapponese
€ 16,00 - Filetto di merluzzo, ceci neri e pancetta
€ 13,00 - L’Ostrica in tempura nera, con favetta e cicoria
€ 18,00 - L’uovo pochè all’acqua sale di scampo e carciofo
€ 17,00 - La parmigiana di melanzana in crosta
€ 10,00
PRIMI
FIRST COURSES
- Risotto alle cime di rapa , stracciatella acciuga e tartara di gambero rosa ( min per 2 )
€ 18,00 Min 2 pers.
- Tagliatella al fungo cardoncello , vongola e castagna
€ 17,00
- Tubetto alle cozze con pescatrice , ceci neri, limone e prezzemolo
€ 16.00
- Il tortellino farcito al baccalà, vellutata di cipollotto e pistacchio
€ 17.00
- La linguina di Campofilone ai crostacei e crema di burrata
€ 20,00 - Agnolotti in salsa Aurora e noci
€ 12,00
SECONDI
SECOND COURSES
- Ricciola con cipolla rossa di Tropea e couscous di verdura con patata viola
€ 25,00
- La seppia all’uovo cotto e carciofi in casseruola
€ 20,00
- Fritturina di calamaro, gambero e merluzzo
€ 18,00
- Il pescato del giorno.
quotazione giornaliera - La selezione dei crostacei.
quotazione giornaliera - Il filetto alla Wellington
€ 24,00
DESSERT
DESSERT
- Sorbetto di gelato alla frutta
€ 8.00 - Sfoglia croccante alle mandorle perlate, crema chantilly e caramello
€ 10,00 - Castagnaccio, pera al vino rosso e gelato alla cannella
€ 10,00 - Tortino caldo al pane di Altamura, cioccolato bianco e arancia amara
€ 10,00 - Tiramisù cremoso e caffè
€ 10,00 - Babà, crema bianca e mandarino con gocce di lampone
€ 10,00
MENU DEGUSTAZIONE PUGLIA
ASSORTMENT OF APULIAN TASTES
- Favetta e cicoria, pane caldo e olio extra vergine
- Orecchiette alle cime di rapa, acciuga e pane fritto
- La seppia all’uovo, carciofo in casseruola
- Tortino caldo al pane di Altamura, cioccolato bianco e gelato alla vaniglia
€ 65,00
DEGUSTAZIONE CHEF E SOMMELIER
OUR CHEF AND SOMMELLIER
- La bruschetta con “priccoprac” di verdure aceto e olio
- Il battuto di gambero rosso , nocciole e melissa
- Ostriche in tempura al nero di seppia, vellutata di zucca e amaretto di Saronno
- Risotto alle cime di rapa , stracciatella, acciuga e tartara di gambero rosa
- Tubetto con ceci neri e vongole, limone e prezzemolo
- Ricciola con cipolla rossa di Tropea e rostì di patata
- Il sorbetto
- Castagnaccio, pera al vino rosso e gelato alla cannella
euro 130,00
per persona incluso vini/pp
DEGUSTAZIONE VEGETARIANO
VEGETARIAN MENU
5 portate a mano libera dello chef
- euro 60,00
per persona/pp.
Il menu
i migliori compagni di
un piatto del ristorante
Gallo

la cantina

Dicono di noi
Compleanno WOW. Atmosfera soffice… Tutto perfetto dall accoglienza a tutta la cena. Posto perfetto per sentirsi coccolati. Il cibo eccellente e vino ottimo. Quanto competenza e materia prima si incontrano… Nasce Gallo. Consigliatissimo!
Dalesca, novembre 2019
Benevento. Italia- La classe è qualità. Sul porto di Trani, con una vista meravigliosa, questo ristorante annoverato nelle migliori guide culinarie, in un ambiente signorile, accogliente, accompagnato da uno schef ed uno staff di alta professionalità, ti permette di gustare ottime pietanze tradizionali e rivisitate, per la gioia del buongustaio.
Francesco, novembre 2019
Italia - Top. Tutto al top dall’ambiente al servizio in tavola, per non parlare delle pietanze, consigliatissimo il tonno con crema di lime e avocado, qualità della materia prima inopinabile, da provare le alici del cantabrico. Unica piccola pecca la porzione di antipasto di polpo un po’ troppo striminzita.
Predikator, novembre 2019
Ginevra, Svizzera - Accogliente e soddisfacente. Persone simpatiche e gentili. Cibo ottimo, qualità eccellente e grade capacità nel consigliarci il percorso culinario adatto ai nostri gusti.
Marina Laura, novembre 2019
Italia
Raccontiamo con gli occhi
immagini e video in anteprima
Dove siamo
Vienici a trovare. Siamo sul porto di Trani, in Puglia.
Via Statuti Marittimi, 48/50
70059 Trani (BT)
Orari di apertura:
Lunedì-Martedì-Giovedì-Venerdì- Sabato
12:30 – 14:30 20:00 – 23:00
Domenica
12:30 – 14:30
Mercoledì Chiuso
Tel. Fax 0883 487255
info@gallorestaurant.it