a portata di
mare!
Il ristorante
Esclusivo ed elegante. E’ il Gallo Restaurant, raffinato ristorante di pesce di Trani affacciato sul porto. Ambiente accogliente, cucina creativa e tradizionale, prodotti d’eccellenza, cantina importante. Questa è la ricetta del successo del ristorante Gallo e della tua soddisfazione.
I SAPORI
Da oltre 10 anni il luogo perfetto per incontri d’affari, cene romantiche e cerimonie. Gallo è il ristorante per godersi, in perfetto relax, il panorama del porto attraverso le vetrate in un ambiente di gusto e design. Un ambiente ove assaporare il pesce freschissimo dei piatti proposti dallo chef Mario Musci. Una cucina gourmet fatta di ingredienti selezionati, tradizionali e rielaborati con sapienza e fantasia.
benvenuti
nella cucina,
il regno della creatività e
della
tradizione
Scopri la carta
ANTIPASTI
CRUDO MARE
RAW SEAFOOD
- Scacchiere di tonno, salmone e ricciola con scampo , gambero rosso , cicale e seppiolina
€ 22,00 - Frutti del mare Adriatico con tagliatella di seppia e margherita di cozze nere
€ 36,00 - Twin set Caviale da 30g e alici del mar Cantabrico.
€ 75,00 - Degustazione di 6 ostriche Francia ed Irlanda con vinaigrette di aceto e cipolla rossa.
€ 30,00
ANTIPASTI
STARTERS
- Tentacolo di polpo arrosto, vellutata di zucca e amaretto di Saronno
€ 14,00 - Cocktail di gamberi e pasta sfoglia al The matcha giapponese
€ 16,00 - Filetto di merluzzo, ceci neri e pancetta
€ 13,00 - L’Ostrica in tempura nera, con favetta e cicoria
€ 18,00 - L’uovo pochè all’acqua sale di scampo e carciofo
€ 17,00 - La parmigiana di melanzana in crosta
€ 10,00
Primi
PRIMI
FIRST COURSES
- Risotto alle cime di rapa , stracciatella acciuga e tartara di gambero rosa ( min per 2 )
€ 18,00 Min 2 pers.
- Tagliatella al fungo cardoncello , vongola e castagna
€ 17,00
- Tubetto alle cozze con pescatrice , ceci neri, limone e prezzemolo
€ 16.00
- Il tortellino farcito al baccalà, vellutata di cipollotto e pistacchio
€ 17.00
- La linguina di Campofilone ai crostacei e crema di burrata
€ 20,00 - Agnolotti in salsa Aurora e noci
€ 12,00
Secondi
SECONDI
SECOND COURSES
- Ricciola con cipolla rossa di Tropea e couscous di verdura con patata viola
€ 25,00
- La seppia all’uovo cotto e carciofi in casseruola
€ 20,00
- Fritturina di calamaro, gambero e merluzzo
€ 18,00
- Il pescato del giorno.
quotazione giornaliera - La selezione dei crostacei.
quotazione giornaliera - Il filetto alla Wellington
€ 24,00
Dessert
DESSERT
DESSERT
- Sorbetto di gelato alla frutta
€ 8.00 - Sfoglia croccante alle mandorle perlate, crema chantilly e caramello
€ 10,00 - Castagnaccio, pera al vino rosso e gelato alla cannella
€ 10,00 - Tortino caldo al pane di Altamura, cioccolato bianco e arancia amara
€ 10,00 - Tiramisù cremoso e caffè
€ 10,00 - Babà, crema bianca e mandarino con gocce di lampone
€ 10,00
Menu Degustazione Puglia
MENU DEGUSTAZIONE PUGLIA
ASSORTMENT OF APULIAN TASTES
- Favetta e cicoria, pane caldo e olio extra vergine
- Orecchiette alle cime di rapa, acciuga e pane fritto
- La seppia all’uovo, carciofo in casseruola
- Tortino caldo al pane di Altamura, cioccolato bianco e gelato alla vaniglia
€ 65,00
Degustazione Chef e Sommelier
DEGUSTAZIONE CHEF E SOMMELIER
OUR CHEF AND SOMMELLIER
- La bruschetta con “priccoprac” di verdure aceto e olio
- Il battuto di gambero rosso , nocciole e melissa
- Ostriche in tempura al nero di seppia, vellutata di zucca e amaretto di Saronno
- Risotto alle cime di rapa , stracciatella, acciuga e tartara di gambero rosa
- Tubetto con ceci neri e vongole, limone e prezzemolo
- Ricciola con cipolla rossa di Tropea e rostì di patata
- Il sorbetto
- Castagnaccio, pera al vino rosso e gelato alla cannella
euro 130,00
per persona incluso vini/pp
Degustazione Vegetariano
DEGUSTAZIONE VEGETARIANO
VEGETARIAN MENU
5 portate a mano libera dello chef
- euro 60,00
per persona/pp.
Il menu
Il menù di Gallo restaurant, il ristorante di Trani a “portata di mare” perché a soli 10 metri dal molo dei pescatori, è pieno di fresche novità ma anche di storia. La cucina dello chef Mario Musci è ricca dei grandi crudi che in Puglia sono una tradizione antica, e non una moda. I deliziosi primi e le rivisitazioni dei secondi di mare fanno di questo menù un’eccellenza assoluta.
i migliori compagni di
un piatto del ristorante
Gallo
la cantina
Vini d’eccellenza. Pugliesi, italiani ed internazionali. Ad ogni piatto il giusto abbinamento. La cantina soddisfa i palati più esigenti e raffinati. Il profumo inebriante di un vino toscano, la generosità di un vitigno pugliese o le bollicine di uno champagne francese, sono i migliori compagni di un piatto del ristorante Gallo
Dicono di noi
Raccontiamo con gli occhi
immagini e video in anteprima
Dove siamo
Vienici a trovare. Siamo sul porto di Trani, in Puglia.
Via Statuti Marittimi, 48/50
70059 Trani (BT)
Orari di apertura:
Lunedì-Martedì-Giovedì-Venerdì- Sabato
12:30 – 14:30 20:00 – 23:00
Domenica
12:30 – 14:30
Mercoledì Chiuso
Tel. Fax 0883 487255
info@gallorestaurant.it
