a portata di
mare!
Il ristorante
Esclusivo ed elegante. E’ il Gallo Restaurant, raffinato ristorante di pesce di Trani affacciato sul porto. Ambiente accogliente, cucina creativa e tradizionale, prodotti d’eccellenza, cantina importante. Questa è la ricetta del successo del ristorante Gallo e della tua soddisfazione.
I SAPORI
Da oltre 10 anni il luogo perfetto per incontri d’affari, cene romantiche e cerimonie. Gallo è il ristorante per godersi, in perfetto relax, il panorama del porto attraverso le vetrate in un ambiente di gusto e design. Un ambiente ove assaporare il pesce freschissimo dei piatti proposti dallo chef Mario Musci. Una cucina gourmet fatta di ingredienti selezionati, tradizionali e rielaborati con sapienza e fantasia.
benvenuti
nella cucina,
il regno della creatività e
della
tradizione
Scopri la carta
ANTIPASTI
CRUDO MARE
RAW SEAFOOD
- Sashimi di pesce, scampo gambero rosso, seppiolina e anguilla affumicata del lago di Lesina.
€ 25,00 Le delizie dell’Adriatico.
€ 20,00Selezione di ostriche.
€ 30,00- Twin Set caviale (10gr) e le Alici del Mar Cantabrico.
€ 36,00 - Twin Set caviale (30gr) e le Alici del Mar Cantabrico.
€ 75,00
ANTIPASTI
STARTERS
- Il bombolone al profumo di limone e alicetta fritta.
€ 15,00 Insalata tiepida del Mare Adriatico.
€ 18,00- Capasanta, topinambur guanciale e maionese alla senape.
€ 20,00 - Gambero, nocciola, humus di ceci e paprika dolce.
€ 17,00 - Polpo nascosto alla parmigiana di melanzane.
€ 16,00 - Uovo di quaglia poché, patata affumicata e tartara di podolica.
€ 10,00
Primi
PRIMI
FIRST COURSES
- Il risotto al limone, gambero rosa, polpa di riccio e polvere di olive nere. ( minimo 2 persone)
€ 20,00 Min 2 pers.
- Scialatiello, triglia, vongole e salicornia.
€ 16,00
- Spaghetto alla Nerano, provolone del monaco.
€ 14.00
- Fusillone, crostacei, olive taggiasche e crema di burrata.
€ 17.00
- I bottoni al baccalà, crema di porro e nocciole tostate.
€ 17,00 - Rigatoni al ragù di cavallo con la sua “brascioletta”.
€ 12,00
Secondi
SECONDI
SECOND COURSES
- Assomiglia alla “Pizza Margherita”, ventresca di tonno, capperi olive e mozzarella.
€ 25,00
- Il salmone alla Wellington.
€ 20,00
- Il cartoccio di pesce.
€ 20,00
- Il pescato del giorno.
quotazione giornaliera - La selezione dei crostacei.
quotazione giornaliera - La carne - chieda i tagli disponibili
quotazione giornaliera
Dessert
DESSERT
DESSERT
- Sorbetto di gelato alla frutta
€ 8.00 - La sfoglia croccante con crema chantilly, mandorle perlate e caramello.
€ 10,00 - Il tiramisù, caramello, cioccolato bianco e lampone.
€ 10,00 - L’assoluto di anguria, pane al cioccolato.
€ 10,00 - Il gelato fior di latte, lo componi tu...
€ 10,00 - Pan cake, marmellata e crema pasticcera.
€ 10,00
Menu Degustazione Puglia
MENU DEGUSTAZIONE PUGLIA
ASSORTMENT OF APULIAN TASTES
- Polpo nascosto dalla parmigiana di melanzane
- Spaghetto alle cozze
- Fritturina di pesce
- La sfoglia croccante con crema chantilly, mandorle perlate e caramello
€ 70,00 PER PERSONA
Degustazione Chef e Sommelier
DEGUSTAZIONE CHEF E SOMMELIER
OUR CHEF AND SOMMELLIER
- Chips vegetali
- Le ostriche, zenzero e gin tonic
- Insalata tiepida del Mare Adriatico
- Capasanta, topinambur guanciale e maionese alla senape
- Il risotto al limone, gambero rosa, polpa di riccio e polvere di olive nere
- I bottoni al baccalà, crema di porro e nocciole tostate
- Assomiglia alla “Pizza Margherita”, ventresca di tonno, capperi olive e mozzarella
- Sorbetto alla frutta fresca di stagione
- Assoluto di anguria
€ 140,00 PER PERSONA INCLUSI I VINI
Degustazione Vegetariano
DEGUSTAZIONE VEGETARIANO
VEGETARIAN MENU
5 portate a mano libera dello chef
- euro 65,00
per persona/pp.
Il menu
Il menù di Gallo restaurant, il ristorante di Trani a “portata di mare” perché a soli 10 metri dal molo dei pescatori, è pieno di fresche novità ma anche di storia. La cucina dello chef Mario Musci è ricca dei grandi crudi che in Puglia sono una tradizione antica, e non una moda. I deliziosi primi e le rivisitazioni dei secondi di mare fanno di questo menù un’eccellenza assoluta.
i migliori compagni di
un piatto del ristorante
Gallo
la cantina
Vini d’eccellenza. Pugliesi, italiani ed internazionali. Ad ogni piatto il giusto abbinamento. La cantina soddisfa i palati più esigenti e raffinati. Il profumo inebriante di un vino toscano, la generosità di un vitigno pugliese o le bollicine di uno champagne francese, sono i migliori compagni di un piatto del ristorante Gallo
Dicono di noi
Raccontiamo con gli occhi
immagini e video in anteprima
Dove siamo
Vienici a trovare. Siamo sul porto di Trani, in Puglia.
Via Statuti Marittimi, 48/50
70059 Trani (BT)
Orari di apertura:
Lunedì-Martedì-Giovedì-Venerdì- Sabato
12:30 – 14:30 20:00 – 23:00
Domenica
12:30 – 14:30
Mercoledì Chiuso
Tel. Fax 0883 487255
info@gallorestaurant.it
