a portata di
mare!
Il ristorante
Esclusivo ed elegante. E’ il Gallo Restaurant, raffinato ristorante di pesce di Trani affacciato sul porto. Ambiente accogliente, cucina creativa e tradizionale, prodotti d’eccellenza, cantina importante. Questa è la ricetta del successo del ristorante Gallo e della tua soddisfazione.
I SAPORI
Da oltre 10 anni il luogo perfetto per incontri d’affari, cene romantiche e cerimonie. Gallo è il ristorante per godersi, in perfetto relax, il panorama del porto attraverso le vetrate in un ambiente di gusto e design. Un ambiente ove assaporare il pesce freschissimo dei piatti proposti dallo chef Mario Musci. Una cucina gourmet fatta di ingredienti selezionati, tradizionali e rielaborati con sapienza e fantasia.
benvenuti
nella cucina,
il regno della creatività e
della
tradizione
Scopri la carta
ANTIPASTI
CRUDO MARE
RAW SEAFOOD
- Sashimi di pesce crudo, scampo, gambero rosso e seppiolina
€ 25,00 I Frutti del Mare crudi
€ 20,00Selezione di ostriche 6pz
€ 30,00- Twin set caviale da 10 gr e alici del mar Cantabrico
€ 36,00 - Twin Set caviale (30gr) e le Alici del Mar Cantabrico.
€ 75,00 - Il tonno pinna gialla a spaghetto con crema di cipollotto e pistacchio
€ 15,00
ANTIPASTI
STARTERS
- Fiore di zucca farcito di pesce con crema di zucchine e mentuccia
€ 13,00 Seppia su vellutata di patata, vongole e chips di alghe
€ 15,00- La storica parmigianetta di polpo e stracciatella
€ 14,00 - Sgombro marinato, insalatina estiva, olio al limone, nocciole e stracciatella affumicata
€ 14,00 - Catalana di Astice
€ 50,00 - La classica parmigiana di melanzana
€ 12,00
Primi
PRIMI
FIRST COURSES
- Risotto al parmigiano, limone, tartara di gambero rosa, polpa di riccio e polvere di olive nere (min.2 porzioni)
€ 20,00 Min 2 pers.
- Spaghetto al burro presalè, acciuga e caviale
€ 25,00
- Gnocchetto, cozza pelosa e salicornia
€ 14.00
- Fettuccina fiore di zucchina, scampo e pistacchio
€ 17.00
- Trucioli con pescatrice, vongole e mollica fritta
€ 16,00 - I rigatoni al ragù di cavallo con il suo involtino
€ 15,00
Secondi
SECONDI
SECOND COURSES
- Ombrina Corba Rossa, patata al limone salsa topinambur e carote
€ 22,00
- Cotoletta di tonno, cappero e barbabietola
€ 20,00
- Il rombo gratinato con spuma di patata e verdure
€ 25,00
- Il pescato del giorno.
€ 70,00/kg - Il filetto di manzo alla brace con patate al forno
€ 25,00
Dessert
DESSERT
DESSERT
- Sorbetto alla frutta fresca di stagione
€ 6.00 - La sfoglia croccante, crema chantilly mandorle e caramello
€ 8,00 - Il gelato fior di latte fatto in casa
€ 8,00 - Crostata calda , crema pasticcera e mela
€ 8,00 - Crostata di mela calda con gelato alla vaniglia
€ 10,00 - Soffice di mimosa,ananas e cioccolato bianco
€ 8,00 - La cassata made in Puglia
€ 8,00 - La classica creme brulèe
€ 8,00
Menu Degustazione Puglia
MENU DEGUSTAZIONE PUGLIA
ASSORTMENT OF APULIAN TASTES
- La storica parmigianetta di polpo
- Il rigatone al ragù di cavallo e involtino
- La fritturina di gambero, merluzzo e calamaro
- La sfoglia croccante, crema chantilly mandorle e caramello
€ 60,00 PER PERSONA
Degustazione Chef
DEGUSTAZIONE CHEF
OUR CHEF'S TASTING MENU
- Sashimi di spigola, limone e olio
- Le ostriche zenzero e pepe nero
- Seppia scottata su vellutata di patata, vongole e chips di alghe
- Gnocchetto, cozza pelosa e salicornia
- Fettuccina fiori di zucchina, scampo e pistacchio
- Cotoletta di tonno, cappero e barbabietola
- Sorbetto
- La cassata made in Puglia
€ 120,00 PER PERSONA
Il menu
Il menù di Gallo restaurant, il ristorante di Trani a “portata di mare” perché a soli 10 metri dal molo dei pescatori, è pieno di fresche novità ma anche di storia. La cucina dello chef Mario Musci è ricca dei grandi crudi che in Puglia sono una tradizione antica, e non una moda. I deliziosi primi e le rivisitazioni dei secondi di mare fanno di questo menù un’eccellenza assoluta.
i migliori compagni di
un piatto del ristorante
Gallo
la cantina
Vini d’eccellenza. Pugliesi, italiani ed internazionali. Ad ogni piatto il giusto abbinamento. La cantina soddisfa i palati più esigenti e raffinati. Il profumo inebriante di un vino toscano, la generosità di un vitigno pugliese o le bollicine di uno champagne francese, sono i migliori compagni di un piatto del ristorante Gallo
Dicono di noi
Raccontiamo con gli occhi
immagini e video in anteprima
Dove siamo
Vienici a trovare. Siamo sul porto di Trani, in Puglia.
Via Statuti Marittimi, 48/50
70059 Trani (BT)
Orari di apertura:
Lunedì-Martedì-Giovedì-Venerdì- Sabato
12:30 – 14:30 20:00 – 23:00
Domenica
12:30 – 14:30
Mercoledì Chiuso
Tel. Fax 0883 487255
info@gallorestaurant.it
