a portata di mare!

a portata di
mare!

Il ristorante

Esclusivo ed elegante. E’ il Gallo Restaurant, raffinato ristorante di pesce di Trani affacciato sul porto. Ambiente accogliente, cucina creativa e tradizionale, prodotti d’eccellenza, cantina importante. Questa è la ricetta del successo del ristorante Gallo e della tua soddisfazione.

immagine per F&Co per Gallo restaurant ristorante Trani sala
immagine per F&Co Gallo restaurant ristorante gourmet Trani porto doppio tavolo

I SAPORI

Da oltre 10 anni il luogo perfetto per incontri d’affari, cene romantiche e cerimonie. Gallo è il ristorante per godersi, in perfetto relax, il panorama del porto attraverso le vetrate in un ambiente di gusto e design. Un ambiente ove assaporare il pesce freschissimo dei piatti proposti dallo chef Mario Musci. Una cucina gourmet fatta di ingredienti selezionati, tradizionali e rielaborati con sapienza e fantasia.
immagine per F&Co per Gallo Restaurant ristorante Trani gourmet pesce

benvenuti
nella cucina,
il regno della creatività e
della
tradizione

Scopri la carta

CRUDO MARE
RAW SEAFOOD

  • Sashimi di pesce,crostacei e seppiolina
    € 25,00
  • I Frutti del Mare crudi
    € 20,00

  • Selezione di ostriche 6pz
    € 30,00

  • Twin set caviale da 10 gr e alici del mar Cantabrico
    € 36,00
  • Twin Set caviale (30gr) e le Alici del Mar Cantabrico.
    € 75,00
  • Tonno a spaghetto,crema di cipollotto e pistacchio
    € 15,00

ANTIPASTI COTTI
COOKED STARTERS

  • Parmigianetta di polpo,stracciatella e thè matcha
    € 14,00

  • Cozza,patata e riso(visto dallo chef)
    € 14,00

  • Mazzancolla in tempura,budino di zucca e crema di parmigiano
    € 16,00

  • Zuppa di fagiolo coco,rape e baccalà
    € 14,00

  • Seppia cotta in BT, lenticchia,lampascione e alga
    € 15,00

  • Favetta e cicoria con pane all’olio EVO
    € 10,00

PRIMI
FIRST COURSES

  • Risotto al parmigiano e limone, tartara di gambero rosa,polvere di olive nere e
    polpa di riccio (minimo per 2 persone)
    € 20,00 Min 2 pers.
  • Fregola,vongole,triglia e fungo cardoncello
    € 20,00
  • Fusillo al ristretto di cicala e burrata
    € 15.00

  • Tortello alle rape, salsa di acciuga,limone e bottarga
    € 16.00

  • Spaghetto spezzato con zuppa di pesce
    € 15,00

  • Orecchiette e rape con mollica fritta
    € 13,00

  • Rigatoni al ragù di cavallo con il suo involtino
    € 15,00

SECONDI
SECOND COURSES

  • Bauletto di ombrina Corba rossa del Gargano,funghi e crema di carote
    € 22,00
  • Rombo gratinato e carciofo confit
    € 25,00
  • Pesce spada alla brace,finocchio acidulo,castagna e arancia
    € 20,00

  • Astice alla catalana
    € 50,00

  • Il pescato del giorno.
    € 70,00/kg

  • Filetto di manzo al pepe verde
    € 25,00

DESSERT
DESSERT

  • Sorbetto di frutta
    € 6.00
  • Sfoglia croccante,crema chantilly francese e mandorle perlate
    € 10,00
  • Tiramisù
    € 10,00
  • Profiteroles al cioccolato
    € 10,00
  • Babà con crema
    € 10,00
  • Strudel puglia alle mele e pinoli
    € 10,00

MENU DEGUSTAZIONE PUGLIA
ASSORTMENT OF APULIAN TASTES

  • Parmigianetta di polpo con stracciatella
  • Spaghetto spezzato con zuppa di pesce
  • Bauletto di ombrina Corba Rossa del Gargano,funghi e crema di carota
  • Sfoglia croccante con crema chantilly francesce e mandorle zuccherate

    € 60,00 PER PERSONA

DEGUSTAZIONE CHEF
OUR CHEF'S TASTING MENU

    • Tonno a Spaghetto, crema di cipollotto e pistacchio
    • Le ostriche gilardeau, zenzero e pepe
    • Seppia cotta in BT, lenticchia, lampascione e alga
    • Cozza,patata e riso
    • Fregola,vongole, triglia e cardoncello
    • Tortello alle rape, crema di acciughe, limone e bottarga
    • Pesce spada alla brace, finocchio acidulo, castagne e arancia
    • Sorbetto
    • Strudel puglia alle mele e pinoli

     

    € 120,00 PER PERSONA 

Il menu

Il menù di Gallo restaurant, il ristorante di Trani a “portata di mare” perché a soli 10 metri dal molo dei pescatori, è pieno di fresche novità ma anche di storia. La cucina dello chef Mario Musci è ricca dei grandi crudi che in Puglia sono una tradizione antica, e non una moda. I deliziosi primi e le rivisitazioni dei secondi di mare fanno di questo menù un’eccellenza assoluta.

i migliori compagni di
un piatto del ristorante
Gallo

immagine per F&CO Gallo Restaurant ristorante Trani porto

la cantina

Vini d’eccellenza. Pugliesi, italiani ed internazionali. Ad ogni piatto il giusto abbinamento. La cantina soddisfa i palati più esigenti e raffinati. Il profumo inebriante di un vino toscano, la generosità di un vitigno pugliese o le bollicine di uno champagne francese, sono i migliori compagni di un piatto del ristorante Gallo
immagine per FotoeCoperto Gallo restauurant ristorante brigata Trani porto

Dicono di noi

  • Compleanno WOW. Atmosfera soffice… Tutto perfetto dall accoglienza a tutta la cena. Posto perfetto per sentirsi coccolati. Il cibo eccellente e vino ottimo. Quanto competenza e materia prima si incontrano… Nasce Gallo. Consigliatissimo!

    Dalesca, novembre 2019

    Benevento. Italia
  • La classe è qualità. Sul porto di Trani, con una vista meravigliosa, questo ristorante annoverato nelle migliori guide culinarie, in un ambiente signorile, accogliente, accompagnato da uno schef ed uno staff di alta professionalità, ti permette di gustare ottime pietanze tradizionali e rivisitate, per la gioia del buongustaio.

    Francesco, novembre 2019

    Italia
  • Top. Tutto al top dall’ambiente al servizio in tavola, per non parlare delle pietanze, consigliatissimo il tonno con crema di lime e avocado, qualità della materia prima inopinabile, da provare le alici del cantabrico. Unica piccola pecca la porzione di antipasto di polpo un po’ troppo striminzita.​

    Predikator, novembre 2019

    Ginevra, Svizzera
  • Accogliente e soddisfacente. Persone simpatiche e gentili. Cibo ottimo, qualità eccellente e grade capacità nel consigliarci il percorso culinario adatto ai nostri gusti.

    Marina Laura, novembre 2019

    Italia

Raccontiamo con gli occhi

immagini e video in anteprima

Dove siamo

Vienici a trovare. Siamo sul porto di Trani, in Puglia.
Via Statuti Marittimi, 48/50
70059 Trani (BT)

Orari di apertura:
Lunedì-Martedì-Giovedì-Venerdì- Sabato
12:30 – 14:30         20:00 – 23:00
Domenica
12:30 – 14:30
Mercoledì Chiuso

Tel. Fax 0883 487255
info@gallorestaurant.it

Gallo Restaurant