Il ristorante
Esclusivo ed elegante. E’ il Gallo Restaurant, raffinato ristorante di pesce di Trani affacciato sul porto. Ambiente accogliente, cucina creativa e tradizionale, prodotti d’eccellenza, cantina importante. Questa è la ricetta del successo del ristorante Gallo e della tua soddisfazione.


I SAPORI

benvenuti
nella cucina,
il regno della creatività e
della
tradizione
Scopri la carta
CRUDO MARE
RAW SEAFOOD
- Sashimi di pesce, scampo gambero rosso, seppiolina e anguilla affumicata del lago di Lesina.
€ 25,00 Le delizie dell’Adriatico.
€ 20,00Selezione di ostriche.
€ 30,00- Twin Set caviale (10gr) e le Alici del Mar Cantabrico.
€ 36,00 - Twin Set caviale (30gr) e le Alici del Mar Cantabrico.
€ 75,00
ANTIPASTI
STARTERS
- Il bombolone al profumo di limone e alicetta fritta.
€ 15,00 Insalata tiepida del Mare Adriatico.
€ 18,00- Capasanta, topinambur guanciale e maionese alla senape.
€ 20,00 - Gambero, nocciola, humus di ceci e paprika dolce.
€ 17,00 - Polpo nascosto alla parmigiana di melanzane.
€ 16,00 - Uovo di quaglia poché, patata affumicata e tartara di podolica.
€ 10,00
PRIMI
FIRST COURSES
- Il risotto al limone, gambero rosa, polpa di riccio e polvere di olive nere. ( minimo 2 persone)
€ 20,00 Min 2 pers.
- Scialatiello, triglia, vongole e salicornia.
€ 16,00
- Spaghetto alla Nerano, provolone del monaco.
€ 14.00
- Fusillone, crostacei, olive taggiasche e crema di burrata.
€ 17.00
- I bottoni al baccalà, crema di porro e nocciole tostate.
€ 17,00 - Rigatoni al ragù di cavallo con la sua “brascioletta”.
€ 12,00
SECONDI
SECOND COURSES
- Assomiglia alla “Pizza Margherita”, ventresca di tonno, capperi olive e mozzarella.
€ 25,00
- Il salmone alla Wellington.
€ 20,00
- Il cartoccio di pesce.
€ 20,00
- Il pescato del giorno.
quotazione giornaliera - La selezione dei crostacei.
quotazione giornaliera - La carne - chieda i tagli disponibili
quotazione giornaliera
DESSERT
DESSERT
- Sorbetto di gelato alla frutta
€ 8.00 - La sfoglia croccante con crema chantilly, mandorle perlate e caramello.
€ 10,00 - Il tiramisù, caramello, cioccolato bianco e lampone.
€ 10,00 - L’assoluto di anguria, pane al cioccolato.
€ 10,00 - Il gelato fior di latte, lo componi tu...
€ 10,00 - Pan cake, marmellata e crema pasticcera.
€ 10,00
MENU DEGUSTAZIONE PUGLIA
ASSORTMENT OF APULIAN TASTES
- Polpo nascosto dalla parmigiana di melanzane
- Spaghetto alle cozze
- Fritturina di pesce
- La sfoglia croccante con crema chantilly, mandorle perlate e caramello
€ 70,00 PER PERSONA
DEGUSTAZIONE CHEF E SOMMELIER
OUR CHEF AND SOMMELLIER
- Chips vegetali
- Le ostriche, zenzero e gin tonic
- Insalata tiepida del Mare Adriatico
- Capasanta, topinambur guanciale e maionese alla senape
- Il risotto al limone, gambero rosa, polpa di riccio e polvere di olive nere
- I bottoni al baccalà, crema di porro e nocciole tostate
- Assomiglia alla “Pizza Margherita”, ventresca di tonno, capperi olive e mozzarella
- Sorbetto alla frutta fresca di stagione
- Assoluto di anguria
€ 140,00 PER PERSONA INCLUSI I VINI
DEGUSTAZIONE VEGETARIANO
VEGETARIAN MENU
5 portate a mano libera dello chef
- euro 65,00
per persona/pp.
Il menu
i migliori compagni di
un piatto del ristorante
Gallo

la cantina

Dicono di noi
Compleanno WOW. Atmosfera soffice… Tutto perfetto dall accoglienza a tutta la cena. Posto perfetto per sentirsi coccolati. Il cibo eccellente e vino ottimo. Quanto competenza e materia prima si incontrano… Nasce Gallo. Consigliatissimo!
Dalesca, novembre 2019
Benevento. Italia- La classe è qualità. Sul porto di Trani, con una vista meravigliosa, questo ristorante annoverato nelle migliori guide culinarie, in un ambiente signorile, accogliente, accompagnato da uno schef ed uno staff di alta professionalità, ti permette di gustare ottime pietanze tradizionali e rivisitate, per la gioia del buongustaio.
Francesco, novembre 2019
Italia - Top. Tutto al top dall’ambiente al servizio in tavola, per non parlare delle pietanze, consigliatissimo il tonno con crema di lime e avocado, qualità della materia prima inopinabile, da provare le alici del cantabrico. Unica piccola pecca la porzione di antipasto di polpo un po’ troppo striminzita.
Predikator, novembre 2019
Ginevra, Svizzera - Accogliente e soddisfacente. Persone simpatiche e gentili. Cibo ottimo, qualità eccellente e grade capacità nel consigliarci il percorso culinario adatto ai nostri gusti.
Marina Laura, novembre 2019
Italia
Raccontiamo con gli occhi
immagini e video in anteprima
Dove siamo
Vienici a trovare. Siamo sul porto di Trani, in Puglia.
Via Statuti Marittimi, 48/50
70059 Trani (BT)
Orari di apertura:
Lunedì-Martedì-Giovedì-Venerdì- Sabato
12:30 – 14:30 20:00 – 23:00
Domenica
12:30 – 14:30
Mercoledì Chiuso
Tel. Fax 0883 487255
info@gallorestaurant.it