Il ristorante
Esclusivo ed elegante. E’ il Gallo Restaurant, raffinato ristorante di pesce di Trani affacciato sul porto. Ambiente accogliente, cucina creativa e tradizionale, prodotti d’eccellenza, cantina importante. Questa è la ricetta del successo del ristorante Gallo e della tua soddisfazione.


I SAPORI

benvenuti
nella cucina,
il regno della creatività e
della
tradizione
Scopri la carta
CRUDO MARE
RAW SEAFOOD
- Sashimi di pesce crudo, scampo, gambero rosso e seppiolina
€ 25,00 I Frutti del Mare crudi
€ 20,00Selezione di ostriche 6pz
€ 30,00- Twin set caviale da 10 gr e alici del mar Cantabrico
€ 36,00 - Twin Set caviale (30gr) e le Alici del Mar Cantabrico.
€ 75,00
ANTIPASTI
STARTERS
- Spaghetto di tonno crudo con crema di cipollotto e pistacchio
€ 15,00 Merluzzo in tempura con cipolla rossa caramellata su crema di patata
€ 15,00- La storica parmigianetta di polpo e stracciatella
€ 14,00 - Catalana di Astice con verdurine croccanti e salse varie
€ 40,00 - La seppia ripiena con favetta e lampascione
€ 14,00 - Uovo pochè, mazzancolla e crema di formaggio
€ 18,00 - La classica parmigiana di melanzana
€ 10,00
PRIMI
FIRST COURSES
- Risotto al parmigiano, limone, tartara di gambero rosa, polpa di riccio e polvere di olive nere (min.2 porzioni)
€ 20,00 Min 2 pers.
- Spaghetto al burro presalè, acciuga e caviale
€ 22,00
- Troccolo , funghi cardoncelli, scampi , olive taggiasche e crema di burrata
€ 18.00
- Tubettino, cima di rapa, triglia e lenticchie
€ 15.00
- Cappellaccio, zuppa di pesce e carciofi fritti
€ 15,00 - I rigatoni al ragù di cavallo con il suo involtino
€ 12,00
SECONDI
SECOND COURSES
- Ventresca di tonno, patata al sale e crudaiola di pomodoro
€ 25,00
- Il salmone alla Wellington
€ 20,00
- Il pesce in cartoccio alla marinara
€ 20,00
- Il pescato del giorno.
€ 65,00/kg - Filetto di Manzo al pepe verde
€ 25,00
DESSERT
DESSERT
- Sorbetto alla frutta fresca di stagione
€ 8.00 - La sfoglia croccante mandorle, e caramello
€ 10,00 - Il tiramisù, caramello, cioccolato bianco e lampone.
€ 10,00 - Babà, panna montata e frutti di bosco
€ 10,00 - Crostata di mela calda con gelato alla vaniglia
€ 10,00 - Tortino caldo al cioccolato fondente, crema di mango
€ 10,00 - Il tiramisù , glassato al cioccolato bianco
€ 10,00
MENU DEGUSTAZIONE PUGLIA
ASSORTMENT OF APULIAN TASTES
- Parmigiana di polpo e stracciatella
- Tubettino, cima di rapa, triglia e lenticchie
- Seppia della nonna, uova pane e lampascione
- La sporcamuss alla crema pasticcera
€ 60,00 PER PERSONA
DEGUSTAZIONE CHEF E SOMMELIER
OUR CHEF AND SOMMELLIER
- Sashimi di ricciola nocciole e pepe
- Ostriche
- Tonno crudo a spaghetto , lime cipollotto e pistacchio
- Il merluzzo in tempura con cipolla rossa caramellata su crema di patata
- Risotto al pamigiano limone, tartara di gambero rosa, polvere di olive nere e polpa di riccio
- Tubettino, cima di rapa, triglia e lenticchie
- Ventresca di tonno, patata al sale e crudaiola di pomodoro
- Sorbetto
- Tortino caldo al cioccolato fondente e crema di Mango
€ 140,00 PER PERSONA INCLUSI I VINI
DEGUSTAZIONE VEGETARIANO
VEGETARIAN MENU
5 portate a mano libera dello chef
- euro 60,00
per persona/pp.
Il menu
i migliori compagni di
un piatto del ristorante
Gallo

la cantina

Dicono di noi
Compleanno WOW. Atmosfera soffice… Tutto perfetto dall accoglienza a tutta la cena. Posto perfetto per sentirsi coccolati. Il cibo eccellente e vino ottimo. Quanto competenza e materia prima si incontrano… Nasce Gallo. Consigliatissimo!
Dalesca, novembre 2019
Benevento. Italia- La classe è qualità. Sul porto di Trani, con una vista meravigliosa, questo ristorante annoverato nelle migliori guide culinarie, in un ambiente signorile, accogliente, accompagnato da uno schef ed uno staff di alta professionalità, ti permette di gustare ottime pietanze tradizionali e rivisitate, per la gioia del buongustaio.
Francesco, novembre 2019
Italia - Top. Tutto al top dall’ambiente al servizio in tavola, per non parlare delle pietanze, consigliatissimo il tonno con crema di lime e avocado, qualità della materia prima inopinabile, da provare le alici del cantabrico. Unica piccola pecca la porzione di antipasto di polpo un po’ troppo striminzita.
Predikator, novembre 2019
Ginevra, Svizzera - Accogliente e soddisfacente. Persone simpatiche e gentili. Cibo ottimo, qualità eccellente e grade capacità nel consigliarci il percorso culinario adatto ai nostri gusti.
Marina Laura, novembre 2019
Italia
Raccontiamo con gli occhi
immagini e video in anteprima
Dove siamo
Vienici a trovare. Siamo sul porto di Trani, in Puglia.
Via Statuti Marittimi, 48/50
70059 Trani (BT)
Orari di apertura:
Lunedì-Martedì-Giovedì-Venerdì- Sabato
12:30 – 14:30 20:00 – 23:00
Domenica
12:30 – 14:30
Mercoledì Chiuso
Tel. Fax 0883 487255
info@gallorestaurant.it