a portata di
mare!
Il ristorante
Esclusivo ed elegante. E’ il Gallo Restaurant, raffinato ristorante di pesce di Trani affacciato sul porto. Ambiente accogliente, cucina creativa e tradizionale, prodotti d’eccellenza, cantina importante. Questa è la ricetta del successo del ristorante Gallo e della tua soddisfazione.
I SAPORI
Da oltre 10 anni il luogo perfetto per incontri d’affari, cene romantiche e cerimonie. Gallo è il ristorante per godersi, in perfetto relax, il panorama del porto attraverso le vetrate in un ambiente di gusto e design. Un ambiente ove assaporare il pesce freschissimo dei piatti proposti dallo chef Mario Musci. Una cucina gourmet fatta di ingredienti selezionati, tradizionali e rielaborati con sapienza e fantasia.
benvenuti
nella cucina,
il regno della creatività e
della
tradizione
Scopri la carta
ANTIPASTI
CRUDO MARE
RAW SEAFOOD
- Tavolozza di sfilettati, tartara di pesce, scampi e gamberi rossi
€ 22,00 - Degustazione di ostriche (tre tipologie diverse) ‘6 pz’
€ 25,00 - Alici del Cantabrico, caviale, panna acida e blins
€ 50,00 - Porzione di frutti di mare
€ 18,00
ANTIPASTI
STARTERS
- Cous Cous alle verdure con pesce azzurro e burratina
€ 15,00 - Il polpo, soffice di patata all’olio e cotto di fichi
€ 17,00 - Zuppa di pomodoro con mazzancolle al vapore, sedano e cipolla rossa con Pane di Altamura
€ 18,00 - Tempura di baccalà, pomodorino datterino al forno e ricotta fresca
€ 16,00 - Insalata tiepida di mare
€ 17,00 - Insalata Jackson Pollock, misticanza frutta e pesce crudo
€ 20,00
Primi
PRIMI
FIRST COURSES
- Risotto al limone, tartara di gamberi rosa, polpa di ricci e polvere di olive nere
€ 22,00 Min 2 pers.
- Troccoli con asparagi vongole e bottarga
€ 20,00
- La linguina aglio olio e peperoncino con tartara di violette e gazpacho
€ 18.00
- Il fusillo con crostacei, fiocchi di ricotta e polvere di The verde
€ 18.00
- Lo spaghetto alla San Giovannina e stracciatella
€13,00
Secondi
SECONDI
SECOND COURSES
- Il pesce spada morbido, sformatino di zucchine e pomodoro al forno
€ 25,00
- Il calamaro e la caponata
€ 20,00
- Rollatina di spigola, chips di patata
€ 20,00
- Pesce fresco al carrello
quotazione giornaliera
Dessert
DESSERT
DESSERT
- Sorbetto di frutta fresca di stagione
€ 6.00 - La sfoglia croccante crema chantilly e Mandolre perlate
€ 8,00 - Il tiramisù
€ 8,00 - La sbrisolona, semifreddo al cocco e gianduja
€ 8,00 - Il babbà al rhum e panna
€ 8,00 - Zuccotto di gelato artigianale
€ 8,00
Menu Degustazione Puglia
MENU DEGUSTAZIONE PUGLIA
ASSORTMENT OF APULIAN TASTES
- La burratina, crostone di pane e carciofo in olio
- Tubettino alle cozze e pomodoro giallo
- Calamaro e polpo alla brace
- Lo zuccotto di gelato
€ 55,00
Degustazione Chef e Sommelier
DEGUSTAZIONE CHEF E SOMMELIER
OUR CHEF AND SOMMELLIER
- Battuto di gambero rosso sale dell’ Imalaia e burro morbido
- Ostriche e gin tonic
- Cous Cous alle verdure pesce azzurro e burratina
- Risotto al limone, tartara di gamberi rosa, polpa di ricci e
- polvere di olive nere Troccolo asparagi vongole e bottarga
- Il pesce spada morbido, sformatino di zucchine e pomodoro al forno
- Il sorbetto di frutta fresca
- La sbrisolona, semifreddo al cocco e gianduja
- euro 120,00
per persona incluso vini/pp
Degustazione Vegetariano
DEGUSTAZIONE VEGETARIANO
VEGETARIAN MENU
5 portate a mano libera dello chef
- euro 55,00
per persona/pp.
Il menu
Il menù di Gallo restaurant, il ristorante di Trani a “portata di mare” perché a soli 10 metri dal molo dei pescatori, è pieno di fresche novità ma anche di storia. La cucina dello chef Mario Musci è ricca dei grandi crudi che in Puglia sono una tradizione antica, e non una moda. I deliziosi primi e le rivisitazioni dei secondi di mare fanno di questo menù un’eccellenza assoluta.
i migliori compagni di
un piatto del ristorante
Gallo
la cantina
Vini d’eccellenza. Pugliesi, italiani ed internazionali. Ad ogni piatto il giusto abbinamento. La cantina soddisfa i palati più esigenti e raffinati. Il profumo inebriante di un vino toscano, la generosità di un vitigno pugliese o le bollicine di uno champagne francese, sono i migliori compagni di un piatto del ristorante Gallo
Dicono di noi
Raccontiamo con gli occhi
immagini e video in anteprima
Dove siamo
Vienici a trovare. Siamo sul porto di Trani, in Puglia.
Via Statuti Marittimi, 48/50
70059 Trani (BT)
Orari di apertura:
Lunedì-Martedì-Giovedì-Venerdì- Sabato
12:30 – 14:30 20:00 – 23:00
Domenica
12:30 – 14:30
Mercoledì Chiuso
Tel. Fax 0883 487255
info@gallorestaurant.it
