Il ristorante
Esclusivo ed elegante. E’ il Gallo Restaurant, raffinato ristorante di pesce di Trani affacciato sul porto. Ambiente accogliente, cucina creativa e tradizionale, prodotti d’eccellenza, cantina importante. Questa è la ricetta del successo del ristorante Gallo e della tua soddisfazione.
I SAPORI
benvenuti
nella cucina,
il regno della creatività e
della
tradizione
Scopri la carta
CRUDO MARE
RAW SEAFOOD
- Sashimi di pesce,crostacei e seppiolina
€ 25,00 I Frutti del Mare crudi
€ 20,00Selezione di ostriche 6pz
€ 30,00- Twin set caviale da 10 gr e alici del mar Cantabrico
€ 36,00 - Twin Set caviale (30gr) e le Alici del Mar Cantabrico.
€ 75,00 - Tonno a spaghetto,crema di cipollotto e pistacchio
€ 15,00
ANTIPASTI COTTI
COOKED STARTERS
Parmigianetta di polpo,stracciatella e thè matcha
€ 14,00Cozza,patata e riso(visto dallo chef)
€ 14,00Mazzancolla in tempura,budino di zucca e crema di parmigiano
€ 16,00Zuppa di fagiolo coco,rape e baccalà
€ 14,00Seppia cotta in BT, lenticchia,lampascione e alga
€ 15,00Favetta e cicoria con pane all’olio EVO
€ 10,00
PRIMI
FIRST COURSES
- Risotto al parmigiano e limone, tartara di gambero rosa,polvere di olive nere e
polpa di riccio (minimo per 2 persone)
€ 20,00 Min 2 pers.
- Fregola,vongole,triglia e fungo cardoncello
€ 20,00
Fusillo al ristretto di cicala e burrata
€ 15.00
Tortello alle rape, salsa di acciuga,limone e bottarga
€ 16.00
Spaghetto spezzato con zuppa di pesce
€ 15,00Orecchiette e rape con mollica fritta
€ 13,00- Rigatoni al ragù di cavallo con il suo involtino
€ 15,00
SECONDI
SECOND COURSES
- Bauletto di ombrina Corba rossa del Gargano,funghi e crema di carote
€ 22,00
- Rombo gratinato e carciofo confit
€ 25,00
- Pesce spada alla brace,finocchio acidulo,castagna e arancia
€ 20,00 Astice alla catalana
€ 50,00
- Il pescato del giorno.
€ 70,00/kg - Filetto di manzo al pepe verde
€ 25,00
DESSERT
DESSERT
- Sorbetto di frutta
€ 6.00 - Sfoglia croccante,crema chantilly francese e mandorle perlate
€ 10,00 - Tiramisù
€ 10,00 - Profiteroles al cioccolato
€ 10,00 - Babà con crema
€ 10,00 - Strudel puglia alle mele e pinoli
€ 10,00
MENU DEGUSTAZIONE PUGLIA
ASSORTMENT OF APULIAN TASTES
- Parmigianetta di polpo con stracciatella
- Spaghetto spezzato con zuppa di pesce
- Bauletto di ombrina Corba Rossa del Gargano,funghi e crema di carota
- Sfoglia croccante con crema chantilly francesce e mandorle zuccherate
€ 60,00 PER PERSONA
DEGUSTAZIONE CHEF
OUR CHEF'S TASTING MENU
- Tonno a Spaghetto, crema di cipollotto e pistacchio
- Le ostriche gilardeau, zenzero e pepe
- Seppia cotta in BT, lenticchia, lampascione e alga
- Cozza,patata e riso
- Fregola,vongole, triglia e cardoncello
- Tortello alle rape, crema di acciughe, limone e bottarga
- Pesce spada alla brace, finocchio acidulo, castagne e arancia
- Sorbetto
- Strudel puglia alle mele e pinoli
€ 120,00 PER PERSONA
Il menu
i migliori compagni di
un piatto del ristorante
Gallo
la cantina
Dicono di noi
Compleanno WOW. Atmosfera soffice… Tutto perfetto dall accoglienza a tutta la cena. Posto perfetto per sentirsi coccolati. Il cibo eccellente e vino ottimo. Quanto competenza e materia prima si incontrano… Nasce Gallo. Consigliatissimo!
Dalesca, novembre 2019
Benevento. Italia- La classe è qualità. Sul porto di Trani, con una vista meravigliosa, questo ristorante annoverato nelle migliori guide culinarie, in un ambiente signorile, accogliente, accompagnato da uno schef ed uno staff di alta professionalità, ti permette di gustare ottime pietanze tradizionali e rivisitate, per la gioia del buongustaio.
Francesco, novembre 2019
Italia - Top. Tutto al top dall’ambiente al servizio in tavola, per non parlare delle pietanze, consigliatissimo il tonno con crema di lime e avocado, qualità della materia prima inopinabile, da provare le alici del cantabrico. Unica piccola pecca la porzione di antipasto di polpo un po’ troppo striminzita.
Predikator, novembre 2019
Ginevra, Svizzera - Accogliente e soddisfacente. Persone simpatiche e gentili. Cibo ottimo, qualità eccellente e grade capacità nel consigliarci il percorso culinario adatto ai nostri gusti.
Marina Laura, novembre 2019
Italia
Raccontiamo con gli occhi
immagini e video in anteprima
Dove siamo
Vienici a trovare. Siamo sul porto di Trani, in Puglia.
Via Statuti Marittimi, 48/50
70059 Trani (BT)
Orari di apertura:
Lunedì-Martedì-Giovedì-Venerdì- Sabato
12:30 – 14:30 20:00 – 23:00
Domenica
12:30 – 14:30
Mercoledì Chiuso
Tel. Fax 0883 487255
info@gallorestaurant.it