In Puglia, terra di Federico II, a due passi dal Castel del Monte, adagiata sulle rive dell'Adriatico vi è Trani, città del Moscato.
Dal centro dell'arco disegnato dall'ansa del porto di Trani, con un colpo d'occhio s'abbracciano storia, natura, sport, relax della Città e della Regione.
E là, in quel centro, si trova "Gallo" il ristorante.
"Gallo" è arte del mangiare per chi si gusta la vita.
"Gallo" è dove i profumi e i sapori che vi si gustano sono quelli:
del pesce appena sbarcato dalle paranze (che approdano a dieci metri dal ristorante);
del caciocavallo podolico, della mozzarella e della burrata di Andria;
del pane fresco di Altamura;
delle rosse ciliege di Bisceglie;
del Moscato di Trani, del Primitivo di Manduria e del vino DOC Castel del Monte;
di un sano e genuino piatto tipico di fave e cicorie o di orecchiete e cime di rape;
dell'olio extra vergine d'oliva di qualità coratina, il re degli oli d'Italia;
...e di tante altre specialità e tipicità.