La cantina del ristorante conta circa duecento etichette delle migliori aziende vinicole italiane.
Il patron Alessandro Gallo, Sommelier prof, abbina alle pietanze dello chef i vini che meglio si sposano con il cibo. Una ricca selezione di oli garantisce anche il giusto abbinameto del gusto tra aromatizzati ed extravergini soprattutto pugliesi.