Primi

• Risotto al basilico, Gambero rosso e Pistacchio

• Fettuccina pesto di zucchina, mandorle e scampo

• Tortello allo zabaione e battuto di Triglia

• Spaghetto con Pescatrice, Lime, pomodorino datterino giallo e formaggio dei poveri

• Caserecce asparagi vongole e bottarga di muggine

• Orecchiette alla pugliese